Chocolate Coconut Cookies คลีนๆ ทำง่าย ไม่ต้องอบ

Published on

cover-cookie
คุกกี้อาจเป็นเหมือนสิ่งต้องห้าม สำหรับสาวๆสายคลีน แต่วันนี้เราจะมานำเสนอ คุกกี้คลีนๆ ส่วนผสมดีๆ สุดเฮลตี้ และทำง่ายไม่ต้องใช้เตาอบ ที่สำคัญ สามารถเป็นขนมมังสวิรัติได้อีกด้วย และยังไม่มีส่วนผสมของแป้งสาลี สำหรับคนที่มีอาหารแพ้ กลูเตนก็ทานได้สบายๆ มาลองดูส่วนผสม และวิธีทำกันเลย

ส่วนผสม
1.) มะพร้าวฝอยอบแห้ง แบบไม่หวาน ½ ถ้วย
2.) ถั่วพีแคน ½ ถ้วย (อัลมอนด์ หรือ ถั่วอื่นๆได้ตามชอบ)
3.) ชอคโกแลตชิพ ถ้วย
4.) เนยถั่ว 4 ช้อนโต๊ะ
5.) น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
6.) น้ำมันมะพร้าว1 ช้อนโต๊ะ
7.) ผงโกโก้ 3 ½ ช้อนโต๊ะ
8.) โกโก้บัตเตอร์  2 ½ ช้อนโต๊ะ (ถ้าไม่มีใช้เนยธรรมดาได้ค่ะ)
cookie03 cookie05 cookie02 cookie01

วิธีทำ
1.) ตั้งน้ำใส่หม้อ แล้วเอาชามวางบนหม้อ เพื่อละลายชอคโกแลตชิพ กับเนยลงไป คนผสมให้เข้ากันเป็นส่วนที่ 1
2.) เตรียมชามผสมส่วนที่ 2 ใส่เนย น้ำผึ้ง น้ำมันมะพร้าวและผงโกโก้ ตีให้ละลายเข้ากัน
3.) หั่นถั่วพีแคนหยาบๆ แล้วใส่ลงไปผสมไปในส่วนที่ 2 ใส่มะพร้าวขูดฝอยตามลงไป
4.) นำส่วนผสมทั้ง 2 ส่วนที่เตรียมไว้ คลุกรวมกันให้เข้ากันดี
5.) จากนั้นเตรียมกระดาษรองและถาดสำหรับเรียงคุกกี้ แล้วใช้ Scoop ไอติม หรือช้อนโต๊ะตักคุกกี้ที่ผสมเสร็จแล้ว วางเป็นลูกๆ
7.) เรียงให้สวยงามแล้วเอาไปเข้าตู้เย็นจนกระทั่งเนื้อจับตัวดี
นำออกเสริฟทานได้ทันที ทานคู่กับชาร้อนจะฟินมากค่ะ เก็บใส่ตู้เย็นไว้ทาน เป็นคลังของหวานเมื่อมีอาหารโหยขนม ทานได้ไม่รู้สึกผิด

อ้างอิง: readytoworkout.com