วุ้นโมจิหยดน้ำ+วิธีทำน้ำผึ้งดำ (สูตรง่ายใช้ไมโครเวฟ)

Published on

เมนูฮิตข้ามปี ที่ใครๆก็ไม่เบื่อ Water Cake หรือ วุ้นโมจิหยดน้ำ ที่คนญี่ปุ่นชอบทานช่วงหน้าร้อน เพราะมันอร่อย เย็นฉ่ำดับร้อน แถมทานคู่กับ “น้ำผึ้งดำ” หวานหอมสุดๆ.. วันนี้เราจะบอกวิธีทำแบบหมดเปลือก เพราะถามกันมาเยอะว่า นอกจากผงวุ้นแล้ว จะไปหา “น้ำผึ้งดำ” ที่ไหนคะ
แต่บอกเลยไม่ต้องบินไปซื้อไกล เพราะวิธีทำมันง่ายเหลือเกิน ลองดูกันค่ะ
20160816-watercake-blog-000

ส่วนผสม (ทำวุ้นโมจิ)
1.) ผงวุ้นโมจิ (สูตรนุ่มละมุน)
2.) น้ำแร่ 250 มล.
3.) น้ำตาลทรายขาว

ส่วนผสม (ทำน้ำผึ้งดำ)
1.) น้ำตาลอ้อย วังขนาย 20 กรัม
2.) น้ำผึ้ง 10 กรัม
3.) น้ำเปล่า 50 มล.

20160819-watercake-00

วิธีทำวุ้นโมจิ
1.) ละลายผงวุ้น 1 ซอง กับ น้ำแร่ 250 มล. คนให้ผงวุ้นละลายเข้ากัน นำเข้าไมโครเวฟ 2 นาที แล้วเพิ่มความหวานด้วยน้ำตาลทราย ตามชอบ
20160819-watercake-01
20160819-watercake-01-1

2.) ตักน้ำวุ้นใส่ใน แม่พิมพ์ลูกบอลซิลิโคน ขนาด 60MM
20160819-watercake-02
20160819-watercake-03

3.) นำเข้าตู้เย็น แช่ในช่องธรรมดาประมาณ 2-3 ชม
20160819-watercake-04

วิธีทำน้ำผึ้งดำ (สูตรสำหรับ 1-2 ที่)

1.) ผสมน้ำตาลอ้อย น้ำผึ้ง และ น้ำเปล่า คนให้เข้ากัน
20160819-watercake-05
20160819-watercake-06
20160819-watercake-07

2.) จากนั้นปิดฝานำเข้าไมโครเวฟ 3-4 นาที (เปิดฝาคนทุกๆ 1 นาที)
20160819-watercake-07-1

เสร็จเรียบร้อยนำวุ้นโมจิหยดน้ำ จัดใส่ถาดกระทง เติมความหอมหวานด้วยน้ำผึ้งดำ และคินาโกะ เพียงเท่านี้ก็ได้วุ้นโมจิหยดน้ำสูตรอร่อยสดชื่น
ทำง๊ายง่าย ทานเองที่บ้านแล้วค่า
20160819-done-watercake